德国特酿果汁型啤酒厂家排名

精酿啤酒原料——啤酒花:这里说的啤酒花可不是精酿啤酒产生的丰富的泡沫，是赋予精酿啤酒“灵魂”的原料。有了它，精酿啤酒才有了与众不同的口味和芬芳。而它本身，是一种不是很起眼的植物。啤酒花学名蛇麻花，又名忽布，是草本植物。啤酒花在精酿啤酒中的作用，主要有4点。一是其特有的苦味会平衡麦芽的甜味，混合出精酿啤酒别样的风味；二是赋予精酿啤酒独特的口感和香味；三可以增加精酿啤酒的保质时间，四是利于产生泡沫，精酿啤酒产生丰富的泡沫离不开它的功劳。精酿啤酒使用的啤酒花主要分三大种类，香型啤酒花、苦型啤酒花和苦香兼优型啤酒花。精酿啤酒使用的啤酒花主要分三大种类，香型啤酒花、苦型啤酒花和苦香兼优型啤酒花。通过选用不同的大小麦芽和啤酒花搭配不一样的工艺，精酿出独特的啤酒。这也是精酿啤酒所追求的目标。啤酒是一个品牌区域化非常明显的行业。德国特酿果汁型啤酒厂家排名

很多啤酒配料表里都有麦芽度，一般来说麦芽浓度越高，啤酒营养价值就越高，而且泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，且保质期也很长。因此“原麦芽浓度”是鉴定啤酒的一个硬性指标，对于啤酒来说，真的是非常重要。 麦芽浓度和酒精度成正比，麦芽浓度越高，酒精度也越高。市面上上大多数啤酒度数都不高，通常在3.5°左右，这其实也是跟它的工艺有关，世界上90%的啤酒都属于拉格啤酒，也就是工艺酿造啤酒，这种方式可以大批量生产，降低成本，但同时啤酒的品质就差很多，口味清淡，酒精度也低。德国特酿果汁型啤酒厂家排名因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。

无醇啤酒一般指不醉啤酒。 通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又较大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”（alcohol-free beer）。由于其既具有啤酒的风味,又具有多饮不醉的优点，符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势，加上妇女及酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱，具有很大的市场开发前景。

一般啤酒和精酿啤酒有什么区别呢？原料不同：精酿啤酒多采用麦芽、水、酵母、啤酒花这些原料，不添加人工添加剂；普通啤酒往往采用玉米淀粉类原料。工艺不同：精酿啤酒严控发酵过程，室温控制在15度左右，发酵结束后不过滤，不杀菌；普通啤酒酵母发酵工艺控制在10度以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌。酒精麦芽浓度不同：同保质期一样，精酿啤酒也有低酒精度和低麦芽汁浓度的，所以不能说所有的精酿啤酒酒精度和麦芽汁浓度都比普通啤酒高，当然，一般情况下，精酿要比蒲绒啤酒麦芽浓度高。口感不同：同保质期一样，精酿啤酒也有低酒精度和低麦芽汁浓度的，所以不能说所有的精酿啤酒酒精度和麦芽汁浓度都比普通啤酒高，当然，一般情况下，精酿要比蒲绒啤酒麦芽浓度高。酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。

啤酒的酒精度和白酒酒精度是两回事。 ，白酒是酒精含量，而啤酒的酒精就是麦芽糖转化而来，实际就是原麦汁浓度，一般以用体积百分比计算，例如5%vol（vol是volume的缩写，表示容量），一般默认单位是ml，也就是说每100ml啤酒的酒精含量为5ml，按照原麦汁浓度可以分为： 低浓度啤酒，麦芽汁浓度为6°～8°，酒精度只有2％，一般为中低端啤酒。 中浓度啤酒，麦芽汁浓度为10°～12°，酒精度数在3.5%左右，多为淡色啤酒。 高浓度啤酒，麦芽汁浓度为12°～20°，酒精度数在4.2%～5.5%，较高可以达到75％，黑啤就属于这类，特点就是稳定性强，口感醇厚酒味浓。 一般工业啤酒麦芽汁浓度和酒精度数低，为低浓度啤酒，也有少数较好的工业啤酒为中浓度的，而精酿啤酒原麦汁浓度一般在10°P以上，酒精度数在4%vol以上。啤酒在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种。德国特酿果汁型啤酒厂家排名

玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。德国特酿果汁型啤酒厂家排名

走进蜂蜜啤酒：蜂蜜是一种强有力的工具，我们酿酒商可以利用它来探索酿造出更好的啤酒。虽然说把蜂蜜作为辅料已经是传统上某些风格的常用物品，但是现在几乎所有风格的啤酒都使用蜂蜜。这种趋势是有充分理由的，看到蜂蜜在酿造中如何提高效率，减轻酒体，控制甜味，消除啤酒花的苦味或酸性酒花的酸味，影响酵母的酯生产并使自己独特的风味与啤酒的风味&香气等特征相融合。在历史上，用蜂蜜制作发酵饮料的历史可以追溯到公元前7000年。中国北方发现的陶器经过化学成分分析，显示含有蜂蜜和大米发酵的残渣，欧洲也有相同的发现，可追溯到公元前2800年。德国特酿果汁型啤酒厂家排名

金郁金香（上海）贸易有限公司坐落在武威路88弄2号172室，是一家专业的主营欧盟联邦------德国-----荷兰品牌啤酒及乳制品，本公司旗下拥有2大主线产品，彼茨浓 (德国) 野牛精酿手工艺啤酒和泽西 (荷兰) 娟姗纯牛奶（乳源荷兰，封装出品国德国），我司是泽西 (荷兰) 娟姗纯牛奶中国地区总经销，欢迎洽谈。公司。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。公司业务范围主要包括：Bizon彼茨浓精酿，泽西娟姗纯牛奶等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。公司深耕Bizon彼茨浓精酿，泽西娟姗纯牛奶，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。